七种常见蔬菜种子保存年限介绍如下：
　　（1）香菜种子
　　必须存放1年以后才能用，但最多不能超过3年。新种子香菜气味浓厚，陈种子气味变淡。
　　（2）芹菜种子
　　可存放3年。当年结的种子必须存放1年后才能用。
　　（3）白菜种子
　　可存放2年。当年收可以当年用，超过2年则出牙率降低20％-30％，且抗病力弱。
　　（4）黄瓜种子
　　最多存放2-3年。超过此期限出芽率降低20％-30％；即使能出苗，也往往无真叶，不易成活。
　　（5）茄子种子
　　存放6年以内都可以用。新种子外皮有光泽，其光泽随存放期延长而变淡。
　　（6）辣椒种子
　　存放时间不可超过3年，否则出芽率明显降低。新种子呈金黄色，陈种子呈杏黄色。
　　（7）番茄种子
　　可存放3-4年，最多不要超过4年，否则会降低出芽率。鉴别方法：新种子上有很多小茸毛，而且有番茄味；陈种子外皮茸毛较少或脱落，气味也小。