选择耐藏品种中、晚熟的脆肉梨品种一般比较耐贮藏，如鸭梨、雪花梨、砀山酥梨、秋白梨，黄线长把梨、冬果梨、库尔勒香梨等。

    适时采收　

    梨的采收标准为果实已具有本品种应有的形状、大小，果面绿色减退，变成绿白或绿黄色，果梗容易从果台脱离。采收过早或过晚，均不耐贮藏。

    严禁伤害　

    梨采摘时要轻拿轻放，不要整篮倾倒。在从果园向外运送时，尽量减少途中震颤。对摘下的梨果要严格分级，剔除病虫果、伤害果和断柄果。单果重250克以上的大梨不宜入贮。

    贮藏条件

    1.温度：梨贮藏的适宜温度为0—1℃。但是这个温度条件不能作为普遍规律应用，如鸭梨摘后如不预冷就直接放进0℃的冷库，就可能发生冷害，果心变褐。而且某些早、中熟梨品种也不适应0℃左右的低温，它们必须在温度逐渐降到适温时才不会发生冷害。

    2.湿度：梨比较容易失水，在相同的温度和空气流动情况下，梨损失的水分要比苹果快。失水使梨在贮藏期间失重增多，果品皱缩，影响商品外观质量。梨的最适相对湿度应保持在85%—95%。

    3.气体成分：在梨贮藏过程中，采取自然降氧的办法，可延长贮藏寿命。巴梨在通常条件下仅能贮藏20天左右，而温度为0℃，O2为0.5%以下的条件下，可贮藏3个月以上。梨对CO2   比较敏感，高CO2会引起梨的生理失调，贮藏时对此应予以注意。梨的贮藏方式与管理可参照苹果进行。