婆罗门参（拉丁学名：Tragopogon pratensis L.），别名西洋牛蒡。二年生草本植物。
　　一般采用春播秋收北方地区5—6月播种，10月下旬收获，收获后进行窖藏。南方地区6月份播种，10月下旬成熟，植株可在露地过冬，随时食用随时挖收。为了延长供应期，也可采取春种夏收的栽培方式。⑴施肥。最好在播种前一年深耕，使土地充分晾晒，耕作层要在50cm上下。播种前施入基肥，每亩用腐熟的牛马粪或其它厩肥2500kg，深施40—50cm。
　　婆罗门参一般采用种子繁殖，每年播种均应使用新种子。土壤施肥以后，开沟直播，播种前一天浇足底水，水渗后开沟或穴。开沟播种时行距35cm，种子播于沟内，深2.5cm，播种不宜过密。播种后要注意保持土壤湿润，覆盖稻草等保墒防干，勤浇水。播后大约10—12天出苗，揭去覆盖物。待幼苗长成后间苗，2—3次间苗后，最后定苗时株距也分别为35×25cm，间苗时要注意区别幼苗和杂草。生长期间应及时中耕，拔除杂草，一般在封垄前中耕2—3次。在肉质根增长前期进行2—3次追肥。在肉质根增长中期每亩可追施硫酸铵5kg。夏季生长中要注意排除田间积水，施肥要避免浓度过大，并要离根部稍远一些，以免烧根。