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食用菌菌种的保藏方法一般有：冰箱保藏、石蜡封口、沙埋等方法，它们各有特点，但都是通过改变温度、空气中二氧化碳浓度等环境条件来控制它们的生长、降低呼吸及代谢来达到保藏的目的。这些方法在保藏时间长短、被污染程度及对环境的要求方面有很大差异，有的操作技术较复杂，一般人员不易掌握。我们在对平菇 1015菌株进行驯化的同时，对它进行了耐盐训练，就是将普通PDA培养基进行盐化处理，配制成浓度为1.0%～1.5%的溶液，高压灭菌45～60分钟，冷却制成斜面，无菌条件下进行接种，棉塞封口，恒温箱中培养。培养成熟后，每10支为一组，装入乙烯袋中，在常温下保藏9个月后进行转管，成活率达 95%以上，和其它保藏相差无几。而且转管后，接种块成活率高。究其原因主要是，食盐溶液具有高渗透性，对杂菌孢子的萌发有较强的抑制和杀灭作用，从而减少甚至避免保藏期间的污染，而钠离子又是食用菌菌丝萌发过程中不可缺少的，同时，食盐中还含有食用菌正常代谢所必需的镁、钙等离子，对菌丝的生长也有一定的促进作用，而且在转管、复壮过程中，由于水势差的存在，接种块吸水能力强、易恢复、成活率高，但应注意，在接种，二、三级直至栽培过程中，要逐渐降低培养料的含盐量，以便形成水势差，促进菌丝萌发，减少污染，提高成品率。 这种方法简便易学，非常适合中小规模生产的菇农，有兴趣的朋友不妨一试。
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一、秸秆粉碎机应固定在地面上，可以用水泥来固定。如经常变动工作地点，粉碎机和电动机要安装在用角钢制成的机座上。 二、秸秆粉碎机安装后应仔细检查是否安装到位，检查有无安装的不够牢固的。电动机轴和粉碎机轴是否平行，同时要检查传动带松紧度是否合适。 三、秸秆粉碎机启动前，先用手转动转子，检查运转是否灵活正常，机壳内有无碰撞现象，转子的旋转方向是否正确，电机及粉碎机润滑是否良好等。 四、秸秆粉碎机不要经常更换带轮，以防转速过高或过低。 五、秸秆粉碎机启动后应先空转2到3分钟，无异常现象后再投料工作。 六、秸秆粉碎机送料要均匀，若发现有杂声、轴承与机体温度过高或向外喷料等现象，应立即停机检查，排除故障。 七、秸秆粉碎机工作前工作人员应仔细检查物料，防止金属、石块等硬物进入粉碎室引发事故。 八、送料时，工作人员应站在秸秆粉碎机侧面，以防被反弹出的杂物打伤。粉碎长茎秆时手不可抓得过紧，以防手被带入。 九、秸秆粉碎机在停机前先停止送料，待机内物料排除干净后，再切断电源停机。停机后要进行清扫和维护保养。 十、秸秆粉碎机作业300小时后，须清洗轴承，更换机油；装机油时，以满轴承座空隙的1/3为好，最多不得超过1/2。长时间停机时，应卸下传动带。 七、秸秆粉碎机工作前工作人员应仔细检查物料，防止金属、石块等硬物进入粉碎室引发事故。 八、送料时，工作人员应站在秸秆粉碎机侧面，以防被反弹出的杂物打伤。粉碎长茎秆时手不可抓得过紧，以防手被带入。 九、秸秆粉碎机在停机前先停止送料，待机内物料排除干净后，再切断电源停机。停机后要进行清扫和维护保养。 十、秸秆粉碎机作业300小时后，须清洗轴承，更换机油；装机油时，以满轴承座空隙的1/3为好，最多不得超过1/2。长时间停机时，应卸下传动带。
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