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发展稻田养蟹，对调整农村产业结构，增加农民收入具有重要意义。稻田养蟹应加强饲养管理工作，主要包括饵料投喂、水质调控、巡田检查、病敌害防治等内容。总的要求是严格、认真、科学、合理。 1饵料的投喂 河蟹为杂食性水生动物，尤其喜食动物性饵料。因而应坚持“荤素搭配，精青结合”的投饵原则，实行科学投饵，使河蟹吃饱吃好，促进生长。具体应掌握以下四个方面。 1．1掌握河蟹食性的特点，广辟饵料来源。应充分利用河蟹食性杂、生性贪食的特点，坚持因地制宜，多种渠道解决饵料来源，最大限度地满足河蟹生长育肥对饵料的需求。①植物性饲料主要有水草、南瓜、西瓜皮和豆饼、花生饼、小麦、玉米、芝麻等。水草可通过移栽、捞取等方法解决，南瓜、各种蔬菜可通过沟埂种植获取，谷类饲料可自行种植或采购。②动物性饵料主要有小鱼、小虾、蚕蛹、蛙肉以及畜禽内脏等。实践证明，多投喂动物性饵料，不仅利于河蟹生长，而且可增加河蟹的抗病力。解决动物性饵料，可以利用湖边、海边小杂鱼多的优势，建立固定的收购、贮运、调运渠道；也可以和水产品加工厂、肉类屠宰厂等单位挂钩，建立固定的供饵关系。③配合颗粒饲料具有营养全面，适口性强，使用方便等多种优点，并可根据幼蟹、黄蟹、商品蟹的不同生长阶段制成系列饲料。因而使用河蟹配合饲料，具有明显的增产增收效果，可直接购买使用。 1．2充分利用稻田中的光、热、水、气等资源优势，搞好天然饵料的培育与利用。可采用施足基肥、适量追肥等办法，培养浮游动物、底栖生物以及青草嫩芽等。同时，5--7月份还应在每667m2稻田中增投200--400kg螺蛳，或投放一部分怀卵的鲫鱼，抱卵的青虾等，让其进行自然繁殖，为蟹苗蟹种提供优质适口饵料，一举多得。 1，3按照渔时季节和河蟹不同生长发育阶段，搞好饵料组合。4、5月份蟹苗蟹种刚放养时，应以小鱼小虾或豆饼、小麦、玉米等精料为主，采取少量多次的投饵方法。7--9月份是河蟹生长旺季，应以水草、南瓜、山芋等青料为主，适量搭配一些动物性饲料。9月中旬至10月应多喂一些小杂鱼和螺蛳贝肉，促进河蟹摄食，增加河蟹体重。同时又为河蟹捕捞后的贮存、运输和提高成活率创造条件。 1．4根据河蟹昼伏夜出的生活规律，实行科学投饵。河蟹的日投饵量随着个体的长大而逐步增加。蟹种到商品蟹阶段，日投饵量为在田蟹体重的5％--8％，并根据季节、天气、水质变化以及河蟹吃食活动调整。日投饵2次，并以傍晚一次为主，一般傍晚投喂量应占全天的600％--70％。 2水质管理 养蟹稻田的水质管理，既要服务于河蟹生长的需求，又要考虑水稻生长的要求。因而在水质的管理上，要把握好以下三个方面。 2．1根据季节变化来调整水位 4、5月份为提高水温，蟹沟内水深通常保持0.5—0.8m即可；6月中旬水稻栽插期间，可将蟹沟内水位提高到与大田持平；7月份水稻田栽插返青至拔节前，可将蟹沟内水位提高到1.2m以上，田面保持3—5cm水深，让河蟹进入稻田觅食；8月份水稻拔节后，可将水位提到最大，田面保持1Ocm的水深;10月份水稻收割前再将水位逐步降到田面露出，准备收割水稻。 2．2根据天气水质变化来调整水位 河蟹生长要求池水溶氧充足。为达到这个要求，要坚持定期换水。通常4---6月份，每10--15天换水一次，每次换水1/5--1/4；7--9月份高温季节，每周换水1--2次，每次换水1/3；10月从后每5一10天换水1次，每次换水1/4--1/3。平进还要加强观测，如水位过浅要及时加水，水质过浓要更换新鲜水。换水时间通常在上午10---11时进行。 2．3 根据水稻烤田治虫要求来调整水位 水稻生长中期，需要烤田。通常采取轻烤的办法，将水位降至田面露出水面即可，烤田时间要短，烤田结束随即将水加至原来的水位。水稻生长过程中需要喷药治虫时，喷药后要根据需要换新鲜水。 3 日常管理 稻田养蟹的日常管理，要求认真严格，坚持不懈。 3．1搞好水草移植 为了增加河蟹适口的植物性饵料，提供良好的栖息、蜕壳场所，放苗种前，要在蟹沟、暂养池中移栽水草，水草移栽的密度以布满蟹沟、暂养池面积的1/2--2/3为宜。如被河蟹吃完，还应及时补栽。 3．2建立岗位管理责任制，做好防汛准备工作 实行专人值班，坚持每天早晚各巡田1次，发现问题及时解决。养蟹稻田一般都是在地势低洼的水网地区，而 8、9月份又是洪水汛期和台风季节。因而凡在条件的，都要备足一定数量的防汛器材，并提前搞好田埂等防逃设施，防止洪水满田造成逃蟹。 4病敌害防治 搞好河蟹病敌害防治是稻田养蟹取得成功的重要一环。 4．1坚持预防为主，搞好病害防治 稻田养蟹的主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引起的疾病等。主要通过药物预防与治疗加以控制。6--10月份，每隔15--20天，每667m2环沟可用生石灰lO--15kg，加水调配成20mg/kg的溶液全沟泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充河蟹生长需要的钙质。要定期在饵料中掺土霉素投喂，每kg饵料加8片(0.25g/片)土霉素拌台使用，也能起到防治河蟹疾病的作用。 4．2采取多种方法消灭敌害河蟹的敌害主要有水老鼠、水蛇、青蛙、蟾蜍、水鸟、水蜈蚣以及一部分凶猛肉食性鱼类等。除对养蟹沟、暂养池彻底清池消毒外，平时发现敌害要及时捕捉清除，进排水口也要用密眼网封好，严防敌害进入。 5 成蟹捕捞 河蟹的捕捞一般自10月中旬开始。气温偏高可适当推迟，气温偏低也可提前：总的原则是宜早不宜迟，以防突然降温结冻，增加河蟹的捕捞难度，特别是利用稻田培育蟹种的。 河蟹的捕捞方法：一是在蟹沟内设置地笼、蟹笼等工具进行捕捉。二是采用白天加水夜晚排水，利用河蟹生殖洄游的习性，在出水口设网捕捉。三是可采取先加水后排水的方法，逐步将蟹种或商品蟹引入暂养池中进行捕捞。四是利用夜晚河蟹上滩爬行的习性，徒手捕捉。上述几种方法结合起来使用，起捕率可达95％以上。
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