肥料是青榄生长和结果所需的重要物质。青榄实行科学施肥措施，应根据生物学特性、品种、树龄、树势、生长量、结果量和土壤肥力等来确定施肥时间、次数、肥料元素、种类和数量。栽培上一般分为幼年树和结果树两种施肥方法。 一、幼年树施肥措施施肥目的：是促使青榄幼树多次抽梢，枝梢健壮，及早形成树冠。由于幼树根系较弱，耐肥力较差，施肥必须坚持以“勤施薄施”为原则，以氮、磷、为主，配合钾、钙等有机质肥料施用，提倡多用沤熟水肥加尿素或复合肥。坚持施一次梢施二次肥，时间掌握在新梢萌发前和叶片转绿时期进行。冬肥应结合扩穴改土，主施优质土杂肥、火烧土加粪类或毛类等有机质肥，特别要注意进入结果前一年应增施钾肥，有利花芽分化。 二、结果树施肥措施施肥目的：是促果实正常生长膨大，提高当年产量及果质，培养健壮结果母枝，为明年丰产稳产打下基础。以长效有机质肥和钾肥为主，配合氮、磷、钙、硼等元素，每周年施肥应抓“二重二轻”，即秋梢肥和过冬肥宜重，花前期肥和果实膨大期肥宜轻。以每株产50公斤计施肥量，具体做法： （一）轻施花前肥时间：3月下旬~4月上旬，占周年施肥量15%左右，以速效肥为主，选用三元复合肥4市斤，加硼肥0.05市斤混均，施在树冠滴水线往内处，如土壤过干，肥料施入穴后应加水溶解，促春梢花穗抽生，壮花蕾，提高座果率。 （二）巧施果膨期肥时间：6月下旬~7月上旬，占周年施肥量10%左右，以速效肥为主，选用三元复合肥2市斤，加氯化钾1.5市斤，施在树冠滴水线往内处，但对当年结果少或不结果壮旺树可不施用。促进当年果实膨大，提高产量和果质。 （三）主施秋梢肥时间：8月下旬~9月上旬，加工型品种采收后。占周年施肥量35%左右，以速效肥为主，以氮、磷、钾比例4:2:4，选用三元复合肥或花生饼5市斤，加磷肥2.5市斤，加钾肥5市斤，施在树冠滴水线处，有利于树势复壮，促发抽生健壮充实秋梢结果母枝。 （四）重施过冬肥时间：12月下旬~1月上旬，占周年施肥量40%左右，以有机质肥为主，可结合清园垦复，壮树断根促肥措施，选用优质土杂肥5担，牛皮粉10市斤，或豆饼粉8市斤，或干鸡粪30市斤；加氯化钾6市斤，硼肥0.1 市斤，施在树冠滴水线处，一般较干旱山地果园应适当深施，同时还应撒施石灰粉4~5市斤在树冠内。有利于养分积累，提高花芽分化质量和促发春梢。