平畦暗沟栽培的具体措施：先把地整成平畦播种，植株生长期培土，在平畦中间开成一道浅沟，将原来的一个平畦一分为二，且浅沟处于形成的两个平畦中间，故称“平畦暗沟”。平畦暗沟畦的形成一般要经过2次培土。第1次培土均在齐苗后进行；第2次培土因栽培作物而定，需插架栽培的蔬菜一般在插架前，矮生蔬菜则安排在浇第2次水后进行。进行培土时，以不埋没第2片真叶为原则，最后畦间浅沟深度一般为7～10厘米，上宽20～25厘米，底宽5～10厘米。其优点如下：
　　一、便于节水灌溉蔬菜需要灌溉时于浅沟内进行，水流动较快，加上暗沟处于两个小平畦中间，距植株根部都较近，易达到植株根部。
　　二、便于排水防涝这种畦式具有高畦的特点，在多雨时，可很快地自沟排出积水，防止涝害。
　　三、便于苗期追肥培土可结合追肥进行，在植株齐苗后，如果是苗弱可先行追肥，然后培土。这种方式既能防止追肥时损伤根系，也可防止肥水流失。
　　四、促进植株根系发育，防止倒伏平畦暗沟是经两次培土形成，根际土壤更加疏松，孔隙度增加，土壤含氧量增多，温度条件改善，促使蔬菜作用根系加快生长，经过培土后，植株牢固度增强，可有效防止倒伏。
　　五、便于田间管理，采摘方便平畦暗沟栽培由于在畦沟内浇水，水量易控制，经培土后畦堤完好无损，便于田间管理和采收。