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种子达到形态成熟后必须及时采收并及时处理，以防散落、霉烂或丧失发芽力。理论上认为种子愈成熟愈好，采收过早，种子贮藏的物质尚未充分积累，生理上也未成熟，影响发芽率。如何采收贮藏种子呢？首先，采收贮藏种子的方法因种类而异。 干果类种子的采收与贮藏 干果包括蒴果、荚果、角果、瘦果、坚果、分果等，果实成熟前自然干燥，开裂而散出种子，或种子与干燥的果实一同脱落。这一类种子应在果实充分成熟后前，即将开裂或脱落时采收。某些花卉，如半支莲、凤仙花、三色堇等，开花结实期延续很长，果实随开花早迟而陆续成熟散落，必须从尚在开花的植株上陆续采收种子。 干果类种子采收后，宜放于通风处1周至3周使其尽快风干；将含水量控制在8%至15%。在多雨高湿度季节，需加热促其快干，含水量高的种子，烘烤温度不要超过32℃，含水量低的种子，也不宜高过43℃。种子含水量达到标准后，将种子去除杂质，装入纱布缝制的袋内，如果种子品种多，要在袋上贴上标签，以免混淆，然后把种子袋挂于室内阴凉、通风处。 肉质果类种子的采收与贮藏 肉质果常见的有浆果、核果、梨果、柑果等，如君子兰、石榴、珊瑚樱、忍冬属、女贞属、冬青属、李属，肉质果成熟的指标是果皮的变色和变软，未成熟的一般为绿色并较硬，成熟时逐渐转变为白、黄、橙、红、紫、黑等颜色，含水增加由硬变软。肉质果熟后要及时采收，过熟会自落或遭鸟虫啄食。若果皮干燥后才采收，会加深种子的休眠或受霉菌侵染。质果采收后，先在室内放置几天使种子充分成熟，腐烂前用清肉洗净，并去除浮于水面的不饱满种子，果肉必须洗净。否则，易滋生霉菌。洗净后的种子干燥后再贮藏。 球茎、鳞茎、地下根状茎种球的采收与贮藏 球茎、鳞茎等种球如花叶芋、美人蕉、大丽花等，在落霜之前应将地下茎球从土壤中挖出来，晾干2天至3天后，放在保温、空气流通、湿润的室内，用湿沙覆盖贮藏。但应注意，覆盖的沙不要太湿，以防霉烂，室温应保持在5℃至10℃，过高易发芽，过低易产生冻害。另外，有些种子采收后应泡在水里，如睡莲，水温一般要求保持在5℃左右，这样才能保证其发芽率。 秋、冬季节采收的各类种子均不宜放在阳光下曝晒，否则会影响发芽率。应把种子阴干，放在阴凉处，平时注意防潮、防烟熏和鼠害。
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