梅花鳖原产于长江下游的太湖、涌湖等流域，因其体表有黑色的梅花状斑点而得名，是我国南方地区特有的中华鳖优良品系，不仅具有较高的营养价值，而且具有极好的药用价值，同时还具有抗病力强、耐寒耐热、适应能力强、成活率高等优点，湖泊围网或网箱养殖的梅花鳖游泳能力强、体扁蹼大、裙边厚实肥大，与湖泊野生的梅花鳖相似，价格高达160元/kg～200元/kg。笔者经过多年的探索总结和不断完善，形成了"湖泊网箱养殖梅花鳖新技术"，该技术充分利用湖泊野杂鱼虾、螺蚌资源，从而提高养殖梅花鳖的产量和品质，增加了收入，是一项投资少、风险低、效益高的湖区农民增收致富的好项目，其推广前景十分看好。

    一、水域选择

    网箱养殖区域选择在开阔、向阳的湖面，常年水深保持在1.5m～3.0m的水域，水质清新且无污染，有一定的风浪和水流的区域尤佳。
二、网箱设置
1.网箱的制作 
　　一般选用6股5号、6号的聚乙烯有结网衣制作，形状为封闭的六面体，盖网上开直径50cm～60cm的投喂操作孔，网箱规格为6.0m×6.0m×3.0m或3.0m×5.0m×3.0m，网箱过大则不利于管理，网箱过小则不利于梅花鳖活动。
2.饲料台的制作 
　　采用20目～30目的聚乙烯网片制成1.0m×10m的方形饲料台，并将饲料台悬挂在网箱内一半水深处。
3.网箱设置 
　　用长4m的毛竹或不锈钢管搭设支架，将网箱水平固定在支架上，要求网箱底接触湖底，网箱之间保持一定距离，以便于投喂和日常管理。
三、鳖种放养
1.鳖种来源 
　　选用本地繁育场繁殖的正宗梅花鳖，并在露天培育池 （最好是土池）培育到体重100g左右，选择无病无伤、无畸形、体表光滑、活动能力强、体质健壮的鳖种。
2.放养时间 
　　每年的4月下旬至5月上旬，最好不要在冬季和夏季放养，以免影响养殖成活率。
3.放养密度 
　　放养密度一般为10只/平方米～15只/平方米，最高不超过20只/平方米～30只/平方米。同一网糟中放养的鳖种规格要求相对整齐，避免互相残食。
4.鳖种消毒 
　　为减少疾病发生，提高养殖成活率，在鳖种放养前须进行消毒，一般用20ppm高锰酸钾溶液浸泡30分钟。
 四、养殖管理
1.投喂 
　　以小杂鱼虾、螺蛳、蚌肉为主，饵料生物要求无污染且保持新鲜。为提高商品鳖的品质，一般不投喂人工配合饲料。杂鱼、蚌肉要砌碎，螺蛳要轧破。5月份开始少量投喂，6月份～9月份梅花鳖生长旺盛而需要大量投喂，10月份少量投喂，11月初停止投喂。投喂方法是在每口网箱中放入1～2个饲料台，饲料台悬挂于半水中，将饵料生物投放于饲料台上。投喂坚持"四看、四定"的投喂法，上午8时左右投喂日投喂量的40%，下午5时左右投喂日投喂量的60%，投喂量以2小时内被摄食完毕为佳。
2.日常管理
　　养殖期间要注意记录和观察鳖的摄食活动、天气及水温变化情况等，定时检查鳖的生长情况，及时分箱。分箱时间的掌握主要视鳖的生长情况而定，一般 30天左右分箱1次，同时结合分箱操作及时清洗箱和进行鳖体消毒。平时做好巡箱工作，经常检查网箱有无破损，发现问题及时处理。
 五、疾病防治

     湖泊网箱养殖梅花鳖一般很少发病，养殖成活率都在95%以上，但在实践中也发现有少量病害，特别是在一些浅水、水质较差、无风浪和水流的区域，梅花鳖易患腐皮病、白斑病和疖疮病。腐皮病一旦发生要及时隔离治疗，用10ppm抗菌素浸泡梅花鳖1天;发现患有白斑病的病鳖，可用3ppm二氧化氯溶液浸泡1小时;对于疖疮病，可用消毒后的竹签排出疖疮内含物，并在伤处涂土霉素软膏。
 六、捕捞上市

     网箱养殖梅花鳖的捕捞操作简单，上市方便，可根据市场需求随时捕捞。放养体重100g/只左右的梅花鳖，通过2年养殖，80%以上都能达到体重0.5kg 的商品鳖规格;通过3年养殖，90%以上都能达到体重0.75kg的商品鳖规格。在生产实践中，一般采用分级饲养，捕大留小，常年均衡上市的养殖模式。