1.砖块测定法取麦种两份，选一处30平方厘米、土壤疏松、地下害虫少的地块，松土整平后，浇透水。先用砖块在整平的土壤上划上面积，将两份麦种分别撒在两块砖划出的面积内，再压上砖块。在砖块上浇透水。每天向砖块浇一次水，保持湿润，3天后揭开砖块，就能检查出发芽率。
　　 2.土壤测定法取麦种两份，每份100粒，选择肥沃疏松保水性能好的土壤，翻土整平30平方厘米，开两条小沟，沟深约3厘米，将两份麦种分别播入两条沟内盖好土。7天后刨出麦种，就可测定发芽率。
　　 3.湿毛巾测定法取麦种两份，每份50粒。先把麦种浸在水中24小时，然后将2份麦种分别摆放在两面三刀条湿毛巾上，边摆边将毛巾卷起，把麦种卷在湿毛巾里，以后每天保持毛巾湿润，7天后拉开毛巾，就能测出麦种发芽率。
　　 4.卫生纸测定法取麦种两份，每份50粒。先将卫生纸湿润，摆平在器皿中，在卫生纸上再摆上麦种，摆一层，盖一层卫生纸，直至把麦种摆完，以后每天保持卫生纸湿润，7天后揭开卫生纸，就能测出麦种发芽率。
　　 5.细砂测定法院取麦种两份，每份50粒。把已经湿润的细砂装入两个盆中，把两份麦种分别播入两份泥土中，播深约3厘米，以后保持细砂湿度，7天后刨出麦种，计算出发芽率。
　　 6.保温瓶测定法保温瓶里放入1/3温水，水温调至30~35℃。取麦种两份，每份50粒。先将麦种浸泡在河水中一昼夜，然后分别装入小布袋中，用线绳吊在保温瓶上方的热水气中，以后每天检查一次保温瓶的水温，使之保持在30~35℃，3天后取出麦种，计算发芽率。