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喂养肉鸭生产中,只要抓好以下四个关键环节就会收到明显成效。 (一)抓好品种选择 在养鸭生产集中的地区常有这样的情景：许多鸭农同时养鸭，虽然出栏鸭的日龄相同，使用的饲料也一样，可鸭子的体重却相差很多，料肉比也大不一样，造成这种情况的一个重要的原因就是鸭苗质量有好有坏。假如鸭苗品种纯正、质量很好，就耗料少、长得快、赚钱多。反之就会吃料多、长得慢、赚钱少。因此在购买鸭苗时应首选大型名牌企业生产的鸭苗。 (二)抓好喂养管理 有的鸭农经常说：“要让鸭快长，关键在喂养”。可见搞好鸭子喂养管理的重要性，这里包含了许多养鸭生产技术要素：温度、湿度、喂养密度、通风、光照等喂养管理要点。笔者认为必须实行“全进全出”的喂养制度，规模化肉鸭生产集中地区的鸭农大都是将喂养到一定日龄、体重达到肉鸭屠宰加工厂收购标准的商品鸭一次性全部出场销售。然后对喂养场所与生产用具彻底消毒，为进下一批鸭苗做好准备，在接收新一批鸭苗时又全部选择同一日龄的，为再一次同时出栏做准备。这就是我们常说的“全进全出”喂养制度。这样做的好处是便于管理，鸭群生长发育整齐，有效减少不同日龄的鸭相互感染疾病的几率。假如鸭农的鸭舍、鸭棚较多，一次全部进满鸭苗有困难，就应分舍分棚地实行“全进全出”的喂养制度，绝不能将不同日龄的肉鸭放在一栋棚舍中混合喂养。 (三)抓好优质饲料 规模化肉鸭生产的很重要的一个特点就是用富含蛋白质与能量较高的饲料饲喂专门化的肉用型鸭种，使其快速生长育肥，4～8周龄出栏，体重达2～4千克。由此可见，没有高质量的饲料与不合理地使用饲料是不能高效喂养肉鸭的。 １.一定要选购优质全价饲料。在肉鸭生产集中的区域，鸭农大都选用名牌厂家的全价颗粒饲料。但也有部分鸭农贪图便宜，到一些小型饲料加工厂或代销处购买无商标、无批准文号、无检验合格证的饲料。因为饲料质量无保证，进而影响了肉鸭的生长发育与养鸭的经济效益。为此，笔者建议鸭农一定要买正规饲料厂生产的饲料。 ２.一定要选购优质预混料。有的鸭农为降低饲料成本，自己购买大豆粕、玉米、糠麸等主料。然后再买预混料，自行调制鸭用全价料，这种方法是可以的，但需要提醒鸭农注意的是：预混料的营养成分、结构很复杂，没有一定专业技术力量的小型饲料生产单位是很难研发出高标准、高质量的饲料配方的。因此使用这样的预混料调制出来的饲料就很难做到营养“全价”，必然影响肉鸭的生长发育与养鸭户的经济效益。所以，鸭农自己购买预混料一定要选好厂家，选好品牌，注重质量。 ３.一定要保证饲料营养全面。不管是购买饲料还是自己调制饲料一定要保证营养成分全面，符合肉鸭生长发育需要，这是搞好规模化肉鸭生产，提高经济效益的关键所在。因为肉鸭饲料中营养成分指标多达几十项，因此，鸭农很难凭感观判定饲料中营养成分是否全面。鸭农购买饲料时一定要注意是否有饲料产品标签，看清上面标出的营养标准是否达到国家规定的标准(见表1)。 在此基础上，假如鸭农想进一步准确了解饲料中营养成分是否达到肉鸭需要量，可请专业部门对其进行检验。 ４.一定要购买优质饲料原料。假如鸭农自己调制肉鸭全价饲料，就要根据当地实际情况选购饲料原料，千万不能购买发霉变质的原料，购买的原料中的杂质、水分必须在规定范围之内。各种饲料原料的配合比例要合理(见表2)。 ５.一定要注意饲料饲用方法。要根据肉鸭的不同日龄与生长发育需要使用不同营养标准的饲料。育雏期间要使用雏鸭料，生长期要根据实际情况使用中鸭料或成鸭料。另外，还要注意投喂饲料的方法，有的鸭农图省事一次向喂料的容器中加入过多的饲料，一天甚至几天鸭群都不能将饲料吃完。正确的方法应该是根据鸭群采食情况少喂勤添，最好是定时定量添加饲料。这样既能保持肉鸭的良好食欲，又可节约饲料便于对鸭群的管理。定时定量给鸭群投喂饲料的基本要求是育雏阶段每 3～4小时投料1次，随着肉鸭日龄的增加逐步延长投料间隔时间，适当增加每次投料量。肉鸭达到25～30日龄，每6～8小时投喂1次饲料即可。投料时间最好安排在白天，以利于鸭群夜间休息，减少体能消耗，促进生长发育。 (四)抓好鸭病防控 鸭病是对规模化肉鸭生产的最大威胁，因此，鸭农朋友一定要做好鸭病防制工作，确保养鸭生产的健康发展。 １.切实做好卫生消毒工作。(1)注意消毒的范围。鸭舍与鸭棚内外、所有养鸭生产用具、运动场、堆粪场等都要彻底消毒，不留死角。(2)注意消毒的方法。鸭舍、鸭棚的内壁与空间可用紫外线灯照射与化学药品熏蒸的方法消毒；鸭床与运动场可用2%～4%的氢氧化钠(俗称火碱)溶液等强效消毒药品喷洒消毒；喂料、饮水等生产用具可用低毒强效药液浸泡洗刷消毒；鸭粪可用堆积发酵并在粪堆表面喷消毒药液的方法消毒。(3)注意消毒的时间。有的鸭农在鸭出栏后不及时清理粪便与打扫环境卫生，而是在新的一批肉鸭即将入栏前才匆忙清理环境卫生与实施消毒工作，这是非常不好的习惯，正确的方法是：肉鸭出栏后马上清理环境卫生，做好消毒工作，空舍或空棚20天，再次消毒之后才能将新一批鸭苗接收入栏。另外，要在养鸭期间做好消毒工作，养鸭用具经常洗刷消毒，清除鸭床上的粪便、垫料后马上对鸭床进行消毒。 ２.切实做好免疫接种工作。规模化肉鸭生产数量多、密度大、出栏频繁，极易发生传染病。为保证养鸭生产的安全，必须有计划、有目的地对未染病的鸭群进行注射疫苗，也称预防接种。接种哪种疫苗，要根据当地与相邻地区疫情发生情况确定。凡当地或相邻地区发生过某种鸭传染病就一定要注射相应的疫苗。过期或保存不当的疫苗不能使用；严格按疫苗标签说明的剂量与方法注射疫苗。假如肉鸭喂养期间本群或相邻鸭群发生传染病时，应进行紧急接种疫苗或注射高免血清。通过这些措施迅速地控制疫病的流行。 ３.切实做好病死鸭的处理工作。有的鸭农对患病的鸭子不隔离喂养，对死亡的鸭子随意乱扔，这种方法对自己的养鸭生产没有好处，而且可能殃及别人喂养的鸭子，必须杜绝此种现象的发生。当发现病鸭后要立即从鸭群中排出，隔离喂养，并请兽医诊冶或按要求处理；对死亡的鸭子一定要做深埋、焚烧处理，不能自行加工出售与食用。 ４.切实做好科学用药工作。这是做好鸭病预防治疗工作的重要手段。在养鸭生产实践中使用药品可分为预防性用药与治疗性用药。预防性用药是指在鸭群发病前在饲料或饮水中添加某种药物，提前有效地阻止或减少鸭病的发生。例如：向鸭群投喂庆大霉素可以控制大肠杆菌病的发生；投喂抗球虫类药物可以防止球虫病的发生等等。治疗性用药是指鸭群发病并已确诊后有针对性地投喂药品，以达到治病与控制病势的目的。例如：当鸭群发生传染性浆膜炎、大肠杆菌病时使用盐酸林肯霉素、磺胺间二甲氧嘧啶、恩诺沙星等可收到一定的治疗成效。需要特别指出的是：不管是预防性用药还是冶疗性用药都应注意：(1)要购买正规厂家生产的合格药品。(2)要按兽医的要求购买与使用药品。(3)不要随意加大或减少用药量。有些鸭农错误地认为药量越大越管用，这种方法不仅增加不必要的药费支出，还可能导致鸭群的药物中毒，特别是使用呋喃类、喹乙醇等药物时更应慎重。(4)掌握正确的用药方法。因为规模化养鸭的群体都比较大，多采用将药品拌入饲料中或溶于饮水中的方式给药，很少采用注射法给药。因此，须注意3点：一是投药前要适当停料、停水，保证投药后鸭群能迅速地将拌有药品的饲料采食干净或将溶有药品的饮水饮用完；二是加入药品的饲料、饮水的数量不要太多，以鸭群可一次性采食、饮用完为宜；三是药品拌入饲料或溶入水中后要立即使用。(5)不得使用国家禁用药品。为了保证动物性食品的安全，农业部于2002年4月颁布了〖食品动物禁用的兽药及其他化合物清单〗，凡是列入清单的药物，鸭农均不得使用。 (6)注意掌握休药期。休药期是指从停止向鸭群给药到商品鸭屠宰、上市的间隔时间。大型肉鸭屠宰加工厂对此都有明确的要求，请鸭农朋友严格掌握休药期。否则，肉鸭屠宰加工厂有可能因此拒收你交售的商品或在宰后检验出兽药残留超标时依法处理相关产品。
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