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一些蔬菜种植户的经验表明，认真栽好秋茄，其效益完全可与春茄相媲美，甚至由于秋季正值蔬菜淡季，市场价格有时还高于春茄。但秋茄的栽培正逢高温多虫季节，所以技术难度要比春茄大一些。如何成功栽培呢？现介绍两种行之有效的办法： 一是老蔸焕新法。就是利用春茄老兜培植复壮，使其重新焕发生机，并开花座果。具体做法是，在7月下旬前后，当春茄由盛转衰，叶疏花少时，选择雨前或雨后土壤湿润时，先浇施一次粪水氮肥，三两天后将其枝叶全部剪去，只留主秆主枝作为新枝新叶的萌发母枝。大约一星期左右，母枝便萌发新枝，长势迅速。在此基础上，疏去弱小枝和过密枝，并注意防虫治病，追肥抗旱，新枝便很快开花结果，挂果时间可达两个月。 二是育苗秋种法。就是重新育苗，重新栽植。可于6月上旬前后露一育苗，1月左右便可移栽。此时因气温高，可用遮阳网或草帘适当遮挡苗圃了阳光。移栽时，以阴天或小雨天气为佳。若是睛天，以傍晚为宜，并浇好定根水。成活后，其管理工作与春茄大体相似，但应注重除虫来病和抗旱。由于来茄正逢高温季节，其生长速度一般快于春茄，开花结果时间也可延续到秋末到冬初。
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不同树龄猕猴桃的生长情况不同，需肥也不同。江西省农业科学院园艺研究所根据国内外施肥的经验和对中华猕猴桃品种施肥的试验研究，提出不同树龄施肥量的比例，并在生产应用中获得了高产优质的猕猴桃果品，使猕猴桃产量在初果期达到每公顷3750-7500千克，初盛果期达到每公顷15000-22500千克，盛果期达到每公顷22500-30000千克。 1．幼龄猕猴桃树（1-2年生树）的施肥 给幼树施肥，主要是为了尽快扩大树冠，早日成形，早日结果。追肥以速效性氮肥为主。每年追施2-3次。第一次萌芽前，追施尿素50克/株，新梢生长期追施尿素50克/株。以后视猕猴桃树体生长状况追施肥料。 2．初果期猕猴桃树（3-4年生树）的施肥 对这个时期的猕猴桃，还是以整形为主。此时的猕猴桃，营养生长占主导地位，但已开始转向生殖生长，所有的树均开花结果，有一定的产量。对初果期猕猴桃树的全年施肥总量及主要施肥时期肥料所占的比例，可参考表4-4确定。 这个时期猕猴桃每公顷的施肥量可参考如下的数据：基肥，施秸秆1500千克或畜粪1500千克，饼肥1500千克，钙磷肥750千克；芽前肥，施尿素150千克；壮果肥，施复合肥450千克或钾肥225千克。 3．初盛果期猕猴桃树（5-6年生树）的施肥 此时期，猕猴桃树形已形成，并布满了架面，树势开始转向中庸，生殖生长与营养生长开始趋于平衡。其全年施肥量和主要施肥时期肥料所占的比例，可参考表4-5确定。 这个时期猕猴桃每公顷施肥量如下：基肥，施饼肥2400千克，畜粪22500千克或秸秆22500千克，钙镁磷肥1200千克；芽前肥，施尿素225千克或复合肥375千克；壮果肥，施复合肥750千克或钾肥375千克；采果肥，依树势而定。 4．盛果期猕猴桃树（6年生以上树）的施肥 这时期，猕猴桃的生殖生长与营养生长相对平衡，是发挥猕猴桃优质高产的时期。全年施肥量和主要施肥时期肥料所占的比例，可参考表4-6确定。 盛果期猕猴桃每公顷的施肥量如下：基肥，施饼肥36000千克，畜粪或秸秆30000千克，钙镁磷肥3000千克；芽前肥，施复合肥450千克或尿素300千克；壮果肥，施复合肥900千克或钾肥450千克；采果肥，依树势酌情施用。 所施肥料的种类，可根据各地肥源条件确定。施用时，应按照不同树龄和不同肥料的有效成分含量，参考上述的标准，折算出各种肥料的所需量，合理进行施肥。 5．施肥量的确定 按照猕猴桃果园的树体大小及结果量、土壤条件和施肥的特点，确定施肥的数量。肥料中氮、磷、钾的配合比例为1:0.7-0.8:0.8-0.9。
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