黄鳍鲷又名黄加拉、赤翅。适应力强，生长快，为我国南方养殖的重要对象。该鱼广泛分布于日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、红海及我国台湾、福建、广东沿海。在河口半咸水域亦有分布。黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，经济价值高，是大陆、港台市场畅销的水产品，近年已成为我国沿海一带的重要海水养殖对象。我国1980年人工繁殖成功，近年来已可批量生产，这些将会进一步推动黄鳍鲷的养殖规模。
一、生活习性
    黄鳍鲷为浅海暖水性底层鱼类。幼鱼的适温范围较成鱼窄，生存适温9.5～25℃，生长最适水温为17～27℃；致死低温8.8℃，致死高温为32℃。成鱼则可抵御8℃的低温和35℃的高温。适盐范围较广，在盐度为0.5％～4.3％之间的海水中均可生存。可以从海水中直接移入淡水，在半咸水中生长最佳。摄食强度以水温17～20℃以上最大。黄鳍鲷有明显的生殖迁移活动，在产卵期来临之前约两个月，从近岸半咸水海区向高盐的深海区移动，产卵后又回到近岸。1 龄鱼性腺开始发育，至2龄即发育成熟。在我国南方近岸产卵适温为17～24℃，10月下旬至翌年2月产卵，1～2月份可见鱼苗。
二、形态特征
    黄鳍鲷体呈长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆。体高，头部尖，背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾呈叉形。口端位，上颌稍可伸缩，吻钝。齿强，两颌前端各具圆锥齿 6枚，臼齿3～4列。体被薄栉鳞，颊部与头顶部均具鳞。胸鳍尖长，背鳍鳍棘部与鳍条相连。背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色，腹鳍胸位。生活时腹、臀鳍及尾鳍下叶黄色。尾鳍末端尖。侧线完全，弧形，与背缘平行。侧线上方鳞片通常5枚。体具若干条黑色纵线。体色青灰带黄，体侧有若干条灰色纵走线，沿鳞片而行。
三、繁殖
    黄鳍鲷有雌雄同体现象。1龄鱼性逆转尚未完成，雄鱼体内具4条并排的扁状雌雄生殖腺（各2条）。生殖季节雄性生殖腺大于同体中的雌性生殖4～5倍，而呈现雄鱼的性征，雄性生殖腺呈浅白色或淡乳白色。雄鱼1龄性成熟，雌鱼2龄以上性成熟（体重400克以上）。广东、福建产卵季节为10月下旬至翌年2月，盛期为11～12月，水温为17～24℃。天然海区在1～3月份可见鱼苗。
四、成鱼养殖
    黄鳍鲷食性较广，对饵料要求不严格。仔鱼在饥饿时，常发生相互残食的现象，因此在养殖时要特别注意，饵料投喂一定要均匀。黄鳍鲷适应力强，生长快。自然界中的黄鳍鲷一龄鱼体长16.9厘米，重150克；二龄鱼体长21.8厘米，重325克；三龄鱼体长26.2厘米，重550克左右。