果树品种选择及苗木购买是果业生产的关键所在，果农不仅应从市场效益、产业政策与法律法规、生态适应性等宏观角度，而且应从品种搭配(早、中、晚熟品种、鲜食与加工品种)、农事操作与管理成本等微观角度进行综合考虑。 
　　
　　1、选择果树品种要警惕商业“炒种” 
　　
　　种果效益是一个十分复杂的问题，是种果核心问题，既要考虑当前目标市场的行情，又要预测未来几年的市场风险。前些年果业领域出现的“提子热”、“银杏热、“黑李热”、“油桃热”，以及自前出现的“杂柑热”等，其中不乏有商业“炒种”行为。一般经历这样一个循环：当前果品价格特高――炒种者迅速推出大量价格高且不符合繁育规程的种苗――大量种植户跟进购买发展――果品滥市。很明显，各种“炒种”的最终结果，便是育苗户狂赚，而种果户血本无归。最简便的应对方法，就是一看种苗质量和价钱，二看市场容量。 
　　 
　　2、选择果树品种要考虑品种的生态适应性 
　　
　　生态适应性是指经过引种驯化后，品种完全适应当地气候环境，园艺性状和经济特性等指标符合品种推广要求。因此，确定品种之前应先看专家的引种报告，应实地察看当地的品种展示圃(品种示范园)，从而判断品种是否符合生态适应性要求，切勿盲目引种。 

　　3、选择果树品种及购买苗木要研究当地产业政策和有关法律法规 
　　
　　目前，我国果业产业政策主要是指农业部优势农产品区域规划布局(国家产业政策)，各地出台的一系列扶持果树产业发展的政策(地方政策)，以及原产地产品保护及种苗管理法律法规等。果农种果之前要向当地果业部门咨询以上这些产业政策及相关法律法规。 
　　优先选择符合当地产业政策的主导产业品种，推广的品种必须是通过省级以上农作物品种审定委员会审定的品种。政府部门会定期推出一些主导品种让果农选择。 
　　
　　选购种苗时，应向育苗户索取“三证”(育苗许可证、苗木合格证、植物检疫证)和签订苗木购销合同，这不仅是维护购苗者的合法权益，也是苗木管理的法定要求。 
　　
　　引种须经过农业(果业)主管部门批准，苗木不能带有外来有害生物，并且要隔离试种，切不可图新鲜，给整个产业带来无穷后患。 
　　
　　选购果苗要用无病毒容器苗。无病毒容器苗不仅成活率高、生长快、管理成本低、增产30％以上，而且是实现产业可持续发展的基础。 

　　4、选择果树品种要考虑品种间合理搭配 
　　
　　主要从当地整个产业的早、中、晚熟品种结构入手，一般来说，早熟、中熟、晚熟品种的比例应达到3：5：2，早熟品种提前上市，卖价较高；中熟品种占整个产业的主导地位；晚熟品种产量较高，可延长供应期。另外，加工与鲜食品种要合理搭配。但具体到某个果园，就应种植1―2个品种，千万不能多品种混种，目的是为了方便管理与降低生产成本。