有心尝试有机生活的人往往会为土和肥从哪来发愁，其实剩菜、剩饭、过期饼干、咖啡渣、果皮、菜叶这些厨余垃圾完全可以是原料。在大快朵颐之后，让我们跟达人一起将这些垃圾变废为宝，阳台蔬菜和容器里的花草都会因此变得更加富有生机。

　　1.将厨余垃圾切碎放入桶中。

　　2.把每天的垃圾积攒起来。

　　3.液态肥料可以直接接出。

　　4.固态肥拌入土中可制成有机土。

　　制作简单花费少

　　所需工具：厌氧菌厨余粉、特制的厨余桶。（厨余粉80元/包，一包可制作8桶有机肥；特制厨余桶280元/只）

　　达人档案

　　谢睿慈原是一名医师助理，爱好有机食品，崇尚自然生活，回国后从自己种菜到处理厨余垃圾，自己寻访企业并结合多年实践，总结出一套完整的厨余垃圾制作有机肥的方法，目前是厨余堆肥、有机生活实践、可持续友善环境循环链接推广者，多次在小区进行厨余堆肥的义务讲座。

　　制作步骤

　　1.在特制厨余桶底部垫上报纸，撒一层厨余粉，倒入沥干的厨余垃圾，再撒一层厨余粉。注意将厨余切成大小相近的小块儿，避免降解时间差异过大。

　　2.盖盖子。每次盖盖子时，将盖子三个角盖紧，一手压住盖子中央挤出空气，盖紧翘起的上盖直至完全密合。如果盖盖子时，不完全密合或者空气没有排出，过几日打开盖子时，盖子内部有水珠，这样堆肥有可能会失败，不完全密封也会导致臭味散发出来。

　　3.每天继续往桶里倒厨余，然后均匀地撒上厨余粉，至八成满即可，因为厨余分解时体积会膨胀，需预留空间。

　　4.第一周过去后，可每天打开龙头，看看有没有液态肥料产生，若有则每天接出液态肥，以免桶内液态肥满溢。接出的液态肥若是带有酸酸水果味的橘黄色液体，有机肥制作就比较成功。

　　5.三周之后打开厨余桶，会看到黄黄的、黏黏的混合物，还可以看到厨余原来的样子，这就已经是很好的肥料了。

　　液态肥

　　浓度不同用途多多

　　液态肥接出后，进行不同比例稀释后可当液肥或是清洁剂使用，也可用来除味。液肥与水以1：20稀释，可以用来喷洒于有病的植株；以1：50稀释，用来除虫效果不错；以1：100稀释，可作为追肥每周浇灌一次，若土壤已改造好，那就以1：200稀释。

　　液肥还是环保酵素清洁剂，用来清理厨房或卫生间的下水管道的话，晚上将未稀释的液肥倒入，盖上盖子，第二天打开就可以了。另外以1：20加水稀释后喷洒在生锈或发霉的部位，过半个小时后再清洁，就容易多了。若是家中养宠物，以1：20稀释后在宠物居住的地儿喷一喷即可消除味道。“如此，可以少用很多清洁剂，家居生活又会减少很多化学污染。”

　　固态肥

　　改造土壤循环利用

　　将固态肥倒在厚的黑色塑料袋中，和筛好的土壤以1：1的比例混合均匀，挤掉空气，系上袋口。经过一个月后打开袋子，厨余的形状已经看不见，有机土已经转化成功了。

　　谢睿慈建议，最好在土里马上播种，因为不及时使用就会有虫卵产生。播种后，用液肥与水以1：75左右稀释后浇灌。第一次土壤使用完后，可以将固态肥藏在土壤下面继续使用，也可以再进行混合使用，这时是一份肥两份土。以后再对土壤进行改造，都是一份肥三份土。这样一来，土壤循环再利用，肥力却不减。固态肥不用的时候，装在袋子里密封起来就好，储存注意放在阴凉干燥的地方避免阳光直射。