枇杷不耐寒，花在-6℃以下、幼果在-3℃以下就会受冻。在北缘地域和次适宜区栽培，花果受冻是产量不稳的首要原因，是以防寒手艺已成为这些地域枇杷增产的关头手艺。枇杷的抗寒能力与品种、树势、树龄有关，成年树抗寒力强，老年树抗寒力衰，花比幼果抗寒。枇杷防寒的根基法子是选用抗寒品种，提高栽培打点水平，培育健壮树势，以增强抗寒能力；营造防护林，改善小天色。出产上采用的防寒法子首要有以下几种：预防旱花、浇灌防干冻、地膜笼盖和根外追肥、培土、树干涂白、靠枝束叶和熏姻、摇雪、塑料年夜棚防寒、增强受冻后的打点。
　　
　　预防旱花
　　
　　枇杷受冻水平与花及幼果发育状况有关。凡是以末开的花蕾最耐寒，其次是花瓣未脱落的花，再次为花瓣脱落、花萼尚未合拢前的花，最不耐寒的是幼果。所以开花早的品种，或秋末初冬气温高、开花早、花期短、幼果发育快的年份，蒙受冻害的概率高。预防早花对批把丰登具有主要浸染。预防批把早花的法子首要有以下几条：
　　
　　增强夏日打点
　　
　　采果后进行短截修剪和施肥，使夏梢抽发推迟，花期也响应推迟，能避免幼果受冻。若强壮树抽发夏梢兴旺，不要摘顶，可以采用0.2％～0.3％硫酸钾或o.2％磷酸二氢钾喷布树冠，或喷布500×10＾-6～700×10^-7多效挫陛使其遏制发展，堆集养分分化花芽，并响应推迟抽发功效枝和开花。
　　
　　预防高温干旱
　　
　　因为枇杷在干旱期已无果实，故高温干旱末引起人们正视。其实，高温干旱对枇杷风险较年夜，能促进枇杷提早开花。预防高温干旱应采纳以下法子：地面用草笼盖，对叶面多次喷施0.2％磷酸二氢钾或0.3％～0.4％尿素等，有前提的处地址于旱期进行沟灌。
　　
　　连系晾根
　　
　　增施以氮肥为主的花前肥秋梢停长现蕾时，挖开根系周围土壤，深10～15厘米，截断部门细根，并晾根半个月摆布，尔后株施0.25千克尿素后覆土。晾根前期可按捺地上部和地下部发展，后期可促发新根，健壮树势，提高树体自身的抗寒能力，延迟开花期半个月，以减轻花器和幼果的早霜冻害。
　　
　　浇灌防干冻
　　
　　冬季久晴，并刮干燥的西冬风，会使土壤及空气十分干燥，引起枝、叶、花、果水分蒸腾加剧，而根系不能领受足够的水分来填补，导致叶、花及幼果的含水量下降到了心理需求量以下，这时花和幼果对低温抵当力很是弱，极易干燥被冻死，发生干冻现象。是以冬季干旱时要实时对树冠进行喷灌或场地浇灌，以防干冻。
　　
　　地膜笼盖、根外追肥
　　
　　初冬久晴要灌水防干冻，也可以在秋末冬初雨后浅中耕并笼盖地膜，以提高土温，连结土壤中不变的水分，使树体不致发生干冻。花期用0.2％～0.3％的尿素或磷酸二氢钾进行2～3次根外追肥，可以填补树体氮磷钾的不足，提高细胞液浓度，降低冰点，增强抗寒能力。喷0.2％的硼砂可以促进花粉发芽，提高坐果率。
　　
　　培土、树干涂白、靠枝束叶和熏姻
　　
　　秋末初冬对根际培土，每株培土200～800千克，耙平覆在树冠下，可以提高土温，呵护根系，增强抗寒能力。主干和主枝涂白有缩小温差、增强抗寒力的浸染，一般在12月前连系覆灭越冬病虫在主干和主枝上涂白。靠枝束叶是将每一花穗下部叶片向上把花穗裹束，并将年夜枝间彼此捆拢，可以减轻花穗及幼果冻害，也可以在盛花后用袋将整个花穗套住，但必然要在盛花后花瓣已脱落再套，因良多品种为异花授粉，蕾期套袋无法授粉。套袋可以增添套中温度，减轻冻害。熏烟可以提高园内温度2℃摆布。熏烟材料有垃圾、碧糠、湿柴、杂草等，在晴天无风、低温时，于零时到日出进行熏烟。凡是在每667平方米规模内挖5个地灶，内放熏烟材料250千克，每堆插手0.25千克氯化铵起发烟浸染。熏烟可以起到精采的防霜冻浸染。
　　
　　摇雪
　　
　　降年夜雪后，理当即将枇杷树上的积雪摇下，以免融化结成冻块，冻坏花器和幼果。
　　
　　塑料年夜棚防寒
　　
　　可以就地取材用竹木制成年夜棚骨架或用镀锌管做支架，搭建塑料年夜棚，塑料薄膜笼盖时刻一般从1月份起头。但因为开花期内温度高，易导致灰霉病暴发，而且传粉昆虫削减，降低了坐果率。所以在灰霉病严重的地域，宜在盛花期后笼盖薄膜，至4月上旬把薄膜揭去。实践证实，年夜棚栽培是枇杷防寒的有用手段。年夜棚内温度比棚外高3～5℃，能减轻冻害，提高产量，而且年夜棚枇杷能提早成熟约10天，售价较高。其错误谬误是，当室外气温降至－5～－8℃时，年夜棚内温度低于－1～－3℃，且日夜温差年夜，极易造成幼果果皮轻细冻害。此外，年夜棚栽培对控冠要求也斗劲严酷。
　　
　　增强受冻后的打点
　　
　　枇杷受冻后应追施速效肥料，也可采用根外追肥，以增强树势；对场地应进行浅中耕松土，如因雨雪地面有积水或地下水位过高，要开沟徘水，促进根系健壮。枇杷花前幼果受冻，易使胚珠冻死变褐色，幼果不能发育。幼果刚受冻时肉眼不易识别，待天色转暖，细心不雅察看幼果上的茸毛和果皮光华的转变即可识别。茸毛萎蔫，果皮变褐色剖明已冻死。因枇杷批把是假果，由花托发育而成，在胚珠冻死后，幼果仍会轻细膨年夜，甚至成熟，但果型极小，无商品价值，白白华侈了养分，所以要实时摘去受冻幼果，削减养分耗损。