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化学农药在蔬菜作物上未完全降解的残留物对人畜不但有直接危害,而且食用农药残留严重超标的蔬菜会危及人体的神经系统、破坏肝脏功能,动脉硬化,产生畸形怪胎,导致癌症等,严重的引起急性中毒而致死。 一般来讲,萝卜芽、甘蓝、小白菜、芥蓝等叶菜类蔬菜以及茄子、花椰菜等农药残留量相对较大。主要原因是叶菜类蔬菜生长周期短、菜比较嫩、虫害喜好、农药来不及分解,就已经上市。茄子、花椰菜的虫害比较多,喷药次数多,农药残留量也相对较大。如果买回的蔬菜、水果农药残留超标该如何处理呢,下面介绍五种简单处理方法: 1、采用清水浸泡洗涤法:对于叶菜类蔬菜、部分水果,可用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,再用清水盖过蔬菜、水果浸泡或流动水浸泡15~20分钟。 2、使用水果、蔬菜清洗剂:根据果蔬清洗剂说明书配制清洗浸泡,也可促进农药的溶出,清除绝大部分的农药残留。 3、采用沸水烫菜法:氨基甲酸类杀虫剂会随着温度升高而加快分解,对于青椒、豆角、芹菜、小白菜、韭菜、空心菜等蔬菜,可用沸水烫菜法,去除蔬菜中农药残留。其方法是:将洗干净后的蔬菜放置于沸水中2~5分钟后立即捞出,即可置于锅中烹饪成菜肴。 4、碱水浸泡清洗法:大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。用0.5~0.8%食用碱配制成淡碱水,先将初步冲洗后的水果、蔬菜置入碱水中,浸泡5~15分钟后用清水冲洗干净水果、蔬菜。 5、去皮法:对于带皮的水果、蔬菜外表残留的农药如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿等可以用锐器削去皮层,食用肉质部分,这样就非常安全了。
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萝卜黑腐病主要为害萝卜的叶和根。叶片染病时,叶缘现“V”形病斑,叶脉变黑,叶缘变黄,后扩及全叶。根部染病时导管变黑,内部组织干腐,外观往往看不出明显症状,但髓部多呈黑色干腐状,后形成空洞。田间多并发软腐病,终成腐烂状。 在萝卜的管理中要及时防止黑腐病的发生,严重影响了萝卜的质量和菜农的经济收入。要做到轮作倒茬,适时播种。种子用50℃温水浸种30分钟,或60℃干热灭菌6小时,或用新高脂膜浸种,也可用种子重量0.2%的50%福美双可湿性粉剂750克,兑水10公斤,拌入100公斤细土后撒入穴中。苗期小水勤浇,降低土温,及时间苗、定苗。发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000~4000倍液,或新高脂膜800倍液,或丰灵200倍液,农抗七五一80倍液,隔7~10天一次,连防3~4次。在萝卜的生长期,叶面肥中混合地果壮蒂灵喷洒,可增强萝卜的膨大活力,防止畸形萝卜的产生,可提高产量。
萝卜黑腐病主要为害萝卜的叶和根。叶片染病时,叶缘现“V”形病斑,叶脉变黑,叶缘变黄,后扩及全叶。根部染病时导管变黑,内部组织干腐,外观往往看不出明显症状,但髓部多呈黑色干腐状,后形成空洞。田间多并发软腐病,终成腐烂状。
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