秋后增施有机质肥和钾肥香蕉植株体内养分积累多，对增强植株抗寒力有一定的作用。秋后增施有机质肥(腐熟肥、农家土杂肥等)和钾肥，能调节植物胶体的物理化学性质，调节细胞的渗透压，加强细胞的抗寒性。 喷叶面肥在冷害前喷施磷酸二氢钾(0.1—0.3％)、植物动力2003(0.1％)能提高细胞汁液的浓度，提高植株的抗寒力。 蕉苗套袋防寒对新种的香蕉小苗、中苗可用薄膜套袋防寒，霜冻前要在套袋内增加稻草保护蕉苗。 大苗扎草防寒冻害前可在香蕉三桠口扎稻草保暖，保护大苗心叶免遭冻害。 果实套袋防寒10月份以后抽出花蕾的植株，在低温来到前，用双层无孔洞塑料薄膜袋套住果穗或花穗，温度低时束紧袋下端的开口，温度高时应及时将袋口打开，以保证果实正常生长不受冻害。 蕉园覆盖用地膜、稻草等覆盖畦面，尤其是蕉头周围处，可减少地面辐射，冬期提高土温，增加根系活力。 熏烟、喷水、灌水防霜预报霜冻的夜晚，在蕉园熏烟可减少霜害。预报夜晚有霜冻的下午，蕉园灌进温度较高的跑马水，也可提高地温，保护根系。霜冻的早晨，用水喷洗霜水，也可减轻霜害。 湿冷天气防寒要排除渍水，降低地下水位，保护根系；蕉株三桠口、果轴要用稻草、薄膜覆盖防寒。