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芹菜怕炎热，喜冷凉，在炎热的夏季，要使西芹发芽好，控温是关键。菜农在实际催芽过程中，由于控温条件差，出现芽率低，甚至种子都不发芽，给菜农带来经济损失。 浸种：首先将西芹种子从种子包装中取出，晒4小时，可达到杀菌消毒作用。然后用清水淘洗数次后浸种18～24小时，在浸种10～12小时后，换一次净水，把浑浊的污水换成新鲜的清水。 水分：将浸过的种子用干净的白布包好，轻轻搓洗种子，反复用清水冲洗去表面黏液，达到种子干净。拧去白布水分，把种子滤干，均匀放在湿润的白布上，晾去种子表面的水分。然后用白布包好西芹种子。种子水分一定不能大，若水分过大，种子透气差，影响种子发芽率。 温度：西芹种子适宜发芽温度为15℃～20℃。因此，在炎热的夏季，种子催芽温度是育苗成败的关键条件。菜农在实际操作中，往往是温度条件不适宜，导致失败。有条件的可在冰箱中催芽，保证适宜温度。条件较差的农村，可把种子放入地窑中或吊入井中。 透气：透气差，种子发芽会受到很大影响。1～2天打开白布，用手轻轻搅拌种子，使充分透气。若种子湿度较大，可摊开种子，晾去水分，保证种子良好的透气性。7天后有50%～60%以上的种子露白即可播种。 苗床：种一亩西芹，需优质西芹种子50～80克，苗床80平方米。选地势较高且平整的地块，施足底肥，灌透底水，深翻，耧平。夏季高温、强光、多暴雨及冰雹等多变的天气给微小的西芹种子带来诸多不利影响，因此，要育好苗，首先要保护好苗床。在苗床上方1米高以上搭上拱形棚，上覆遮阳网。也可覆旧编织袋或草苫，四周卷起40厘米高，以利通风。阴天、早、晚弱光下可揭开，8月下旬撤去遮阳网。 播种：把处理好的露白种子掺潮沙或锯末，均匀撒在畦面。西芹种子很小，千粒重仅0.4克，因此，播后用过筛细土，薄薄撒一层，约0.5厘米，把种子遮住即可。要注意苗床表土始终湿润，不能缺墒。 管理：西芹种子小，出苗慢，出苗后生长也慢，与杂草竞争力很弱，很易被草“吃掉”。苗床控制住杂草也是决定育苗成功的关键因素。因此，播后2 天内要及时喷洒除草剂。市场上除草剂种类很多，据笔者试验，“农思它”封闭式除草效果较好，并对西芹很少有药害。夏季高温、高湿、多病害，苗床中猝倒病、霜霉病等病害严重，可用“好意”加“健植宝”和“露速净”5～7天喷洒一次，可防治多种真菌性病害的发生。 育壮苗必须给幼苗足够的营养面积。播后8～10天即可齐苗。齐苗后先间去并生苗、过稠苗。半月后进行第二次间苗。苗间距1～1.5厘米。1月后进行第三次间苗，苗间距保持4～5厘米，每次间苗后可浇灌一次小水压根，并冲施有机肥，以利于形成壮苗。
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