水仙花是中国十大名花之一。花朵洁白、冰清玉洁、蜡蕊素瓣、金盅玉盘、清秀茎叶、姿态优雅，素有“凌波仙子”的雅称。古代名人、文人均喜好水仙，有古诗云：“得水能仙天与奇，寒香寂寞动冰肌，仙风道骨今谁有?淡扫蛾眉参一枝。”
　　水仙花历来被人们视为纯洁、美好、吉祥、高尚的象征，如在节日开花，便视为新的一年富贵吉祥、万事如意之预兆，给人们带来新春的信息。
　　我养水仙已有6年，家养的水仙除夕开出8朵鲜花，清香馥郁，沁人心脾，这盆水仙种球购于春节前50多天，由于去年暖冬，加上白天放水晚上倒水的控花趋势，春节如期开花。听花鸟市场的小项女士介绍，年底高档拼盘花卉好销，水仙种球的销势大大好于上年。
　　养好水仙选好种球很关键，在选种球时要注意看形、观色、按压三方面。看形，优质种球个体大，形扁、质硬、皮色光亮、根盘宽大肥厚，主球的旁边生有对称的小球;观色，种球呈深褐色、包膜完好、色泽明亮、无枯烂虫害的痕迹即为上品;按压，按压是辨别水仙花箭多少的主要手段，可用拇指和食指捏住种球，稍稍用力按压，手感轮廓呈柱状，有弹性且坚实即为花箭，若是手感松软、扁平、弹性较差的即为叶芽。
　　选好种球后，将球体外的褐色包膜剥去，并将老根上的泥土轻轻剔尽，然后将其用清水洗清，放置于浅盆中，用石英砂或鹅卵石将其固定。白天需要放在阳光充足的地方，晚上入室并将盆水倒掉，以控制叶片徒长，次日再加入清水，刚上盆的水仙每日换水一次，之后每两至三天换水一次，待花苞形成后，每周换水一次即可。水仙花的生长温度为10℃-15℃，大约45-50天就会开花，花期40天左右。
　　水培水仙不需要任何花肥只需清水。为了使水仙生长健壮，每天需保证充足日晒，节前10天仍无花苞，可用温水培育，水温接近体温即可。
　　水仙是净化空气的花卉，它对空气中的污染物有很强的抗性。