葡萄施肥在生产中分为两种:基肥、追肥（含根外叶面施肥），基肥和追肥数量多少又分为新建园和投产园： 一、新建园 1、基肥：采用腐熟农家肥或厩肥，每亩用量3000-4000千克，加入40千克硫酸钾复合肥，施肥深度生土30厘米以下，充分与土壤混拌后施入。 2、追肥：一般在发芽后7-8片叶开始追肥，肥料以氮、磷、钾、钙肥加入其它微量元素为主，示葡萄生长情况追肥3-5次，每次每亩用量3-5千克，采用穴施或兑水浇施。 二、投产园 1、基肥：宜秋施，一般在葡萄采收后40-50天施用，每亩用腐熟农家肥2000-3000千克，加入硫酸钾复合肥40千克在距树干30-40厘米地方开沟深施。 2、追肥：分两个时期，萌芽-开花前以氮、磷、钾为主，追2-3次，每次每亩用量3-5千克，叶面喷施1-2次（结合杀虫杀菌剂混合喷打）。叶面肥以氮肥加入其它微量元素，浓度控制在0.3%。坐果-上色以氮、磷、钾、硼、镁肥为主。追2-3次，每次每亩用量5-10千克，根外追肥1-2次。 三、几种肥料的作用 氮肥：长叶；磷肥：长根；钾肥：茎壮，增强抗逆性；硼肥：从授粉至开花结果均可施用；锌肥：促进生长素，叶绿素合成；镁肥：葡萄生长中的活化剂；钙肥：改进葡萄品质，增产、促进着色和耐储。 四、掌握葡萄肥水管理技术五个关键时期 发芽期-花期-上色期-成熟期-落叶期。每个时期施肥根据气候条件，应结合浇水、方能达到施肥的目的。