叶菜类蔬菜

　　主要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产品的速生性蔬菜，如白菜、青菜、苋菜、菠菜和芹菜等。该类蔬菜种植密度高，根系分布较浅，对土壤速效养分要求迫切而敏感，一旦养分供应不足，则叶片生长缓慢变黄。施肥方法应以追肥为主，营养元素以速效氮肥为主，一般在苗期和每收获一茬产品后，随即追肥一次，促进下茬植株叶片迅速生长，每亩追施尿素 8～10公斤或腐熟人粪尿500公斤，条施或逐株浇灌，以利于植株尽快吸收利用。

　　根茎类蔬菜

　　肥大的肉质直根为产品的蔬菜。如萝卜、芜菁、根芹菜、根用芥菜等。该类蔬菜进入产品器官形成旺盛期后，叶片生长便逐渐停止，施肥应以基肥和早期追肥为主，掺入少量速效氮和钾肥，并应在苗期或定植后，迅速早施追肥。先亩施尿素 4～6公斤或人粪尿300～400公斤，促进植株早发快长。然后，在产品器官形成初期，每亩穴施磷钾肥6～8公斤，借以茎叶内的营养迅速向生殖器官转移，从而达到高产。此时根外喷施1%～2%的尿素水溶液1～2次（每隔5～7天一次），还可延长叶片功能不致早衰。

　　果菜类蔬菜

　　指生长期较长，要开花结果的蔬菜，如茄果类、豆类和瓜类蔬菜等。该类蔬菜营养生长和生殖生长同步进行，时间较长，所需三大元素（氮、磷、钾）较多，施肥应以基肥和全程追肥为重，营养元素以氮、磷、钾为主。做到基肥足、追肥早、结实期花肥重为原则，并在每收获一茬果实后，立即追施一次速效氮肥，促进下茬果实迅速形成、膨大。如果同时喷施防落素、保果灵、细胞分裂素等，增产效果会更好。

　　蔬菜施肥还应注意以下几点

　　不可反复施用硫铵。在酸性土壤或碱性菜田中，若连续多次施用硫铵，会使酸性土壤变得更酸，碱性土壤出现板结，这样会使蔬菜生长不良，产量下降。

　　不宜过施普钙。菜田连年施用大量过磷酸钙，尤其是每亩施用量超过 40公斤，会严重影响蔬菜的生长发育，使蔬菜易枯、早衰，生长不良，产量降低，品质变劣一般亩施15～20公斤为好。

　　不宜缺水施碳铵。碳铵极不稳定，易挥发，在菜田施用碳铵时不论作基肥还是追肥都应在菜地湿润的情况下进行深施，施后立即覆土。如遇干旱天气，可对水泼施或施后浇水，提高肥料利用率。