12月份天气转冷，逐渐进入严冻季节。那么，露地栽培可种哪些蔬菜呢？多年实践证明，以下蔬菜品种可在12月份露地播种或定植，并可获得较好的经济效益，广大农户和菜农可因地制宜选择种植。 
     四月慢或五月慢 这两个品种耐寒力强，亩产量3500公斤以上。4月份上市，时值秋播当家蔬菜“上海青”抽苔落市，可替代接脚。可撒直播不必移植，亩用种量0.5公斤，苗高20厘米即可删密陆续采收上市。应选择肥沃的砂壤土地块种植，在施足基肥的基础上，采用少量多次施肥法，谨防肥害。 
    春菠菜 也称圆叶菠菜，叶大而厚，晚熟、耐寒，冬性强，不易抽苔。味甜、品质好、产量高，亩产量2000至3000公斤，撒直播，亩用种量3至3.5公斤，3月下旬可陆续上市。做到前期少施肥，开春回暖后，采用少量多次施肥法，促进速生快长。 
     结球春甘蓝 结球春甘蓝以“京丰一号”为主。可在12月上旬移栽定植，亩栽3000株。自己没有菜秧的可到市场上或种菜大户处购买，选择大小一致，菜秧茎粗在0.6厘米以下、0.3厘米以上的适龄苗，防止秧苗过大造成先期抽苔不结球。“京丰一号”甘蓝产量高，结球坚实，商品性好，亩产量4000至5000 公斤，一般在5月中下旬上市。掌握越冬期内少施肥，结球初期重肥，并做好后期菜青虫的防治工作。 
    洋葱 可在12月上旬移栽定植，若无葱苗，可到市场购买，选用茎粗0.8厘米以下、0.3厘米以上的葱苗，选择近两年未种过蒜葱类蔬菜的肥沃中性砂壤土地块种植。亩栽2万株左右，亩产量一般可达1500至2000公斤，洋葱应施用腐熟的猪、羊、鸡、鸭粪肥等农家有机肥为主，有利于提高洋葱品质和产量。洋葱一般在6月上旬成熟收获。