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芹菜生产中往往如遇温度不适、干旱、肥料不足、病虫危害等因素，会使芹菜的根系吸水肥能力下降，地上部得不到充足的营养，叶片生理功能下降，制造的营养物质不足。叶柄接近髓部的薄壁组织，首失破裂萎缩，致使髓部空腔变大形成空心。空心后的芹菜纤维素增多、品质变差、产量下降，芹菜的商品性降低，进而会影响到菜农的收益。希望菜农加以重视。 发病条件：芹菜空心是一种生理老化现象，多发生在沙性等土壤瘠薄的地块。品种不当可引起空心；基肥不足或后期追肥不足会诱发空心；土壤干旱，芹菜受冻害或与高温，肥多烧根也会出现空心；如果收获过迟，根系吸收能力降低，营养不良，茎髓部细胞破裂，组织疏松，也使叶柄老化而中空。 在种植过程中应注意以下预防措施： 1、选择良种 选用纯度高、质量好的实心芹菜优良品种，如四季西芹、百利西芹、文图拉、津南实芹一号、美国西芹等。 2、选择土地 选择富含有机质，保水保肥力强并且排灌条件好的地块种植。据测定，在肥水相同情况下，盐碱性强、较粘重、沙性大及病虫害严重的地方易发生空心病。 3、平衡施肥 施足底肥，撒施均匀，每亩施优质腐熟的有机肥5000公斤左右，最好加施发酵好的鸡粪100—200公斤，或磷酸二铵15公斤左右；定植缓苗后施提苗肥，每亩随水施硫酸铵10公斤左右，或施发酵的人粪尿。生长期追肥以速效氮肥为主，配合钾肥，每次每亩施20公斤左右，每隔15天左右追肥一次。 4、控制温度 温度不要过高，芹菜喜欢冷凉气候，对低温反应不敏感。因此，冬季温室内的温度一般保持15—18℃。如果要提早上市，温度也不要超过20℃，否则，会出现空心现象而降低品质。 5、科学浇水 冬季在温室内种植芹菜，只要浇水适宜，就能够促进芹菜生长，防止空心。一般每隔半月左右浇一次水，而且小水一溜就过，千万不要进行大水浇施。直到收获前半月，可改用大水连浇两次，这样浇水，芹菜长势好又不会空心。 6、叶面喷施硼砂 为防缺硼空心，可用0.3—0.5%硼砂溶液叶面施肥。 7、适期收获 芹菜的收获期不明显，只要长成就应及时收获。如果收获期偏晚，叶柄老化，叶片制造营养物质能力下降，根系吸收能力减弱，这时会因老化而使叶柄中的薄壁细胞破裂而形成空心现象。
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