鱼苗的中间培育技术
　　1.池塘条件：池塘应选择面积2亩~5亩、水深1.0米~1.5米、以东西向长方形为宜，塘底平坦少淤，便于拉网操作。
　　2.培育：水花每亩可放5万尾~6万尾。鱼种主要是以施肥培育浮游生物，尤其是以轮虫等天然饵料为主，同时辅以豆浆、米糠等。到培育后期必须投喂商品饲料，以使鱼苗能获得充足营养。
　　3.驯化：为便于以后管理，在中培期间就要做好鱼苗驯化工作。首先必须做到四定：定时、定点、定量、定质。每天投喂时必须用木棍敲击桶或岸边，然后再洒料，培养鱼苗集群摄食的条件反射习惯。
　　成鱼养殖技术
　　1.池塘条件：池塘应有充足的水源，进排水方便，面积以5亩~10亩为好，水深应在1.5米~2.0米。
　　2.鱼种放养：一般水温恒定在18℃以上即可放养，亩放养量6厘米~10厘米的过冬鱼种1500尾/亩~2000尾/亩，3厘米~5厘米的夏花鱼种2000尾/亩~2500尾/亩。
　　3.饲养管理：
　　（1）饲料投喂：主要以高质量的配合饲料为主，日投喂2次~3次。
　　（2）水质调节：随着鱼的生长逐渐加深水位至1.5米~2.0米，并且每7天~10天向池塘加注新水一次，每次15厘米~20厘米；同时定期泼洒生石灰，透明度在30厘米左右，防止水体老化。使池塘的水体盐度保持在2%以内，这样既有利于鱼的生长又可以有效控制病害。
　　4.病害防治：
　　（1）以预防为主。鱼种下塘后用1ppm的漂白粉泼洒一次。养殖期间，每15天~20天全池泼洒生石灰15千克/亩~20千克/亩；
　　（2）海水罗非鱼在养殖期间，最容易因为海水盐度的升高导致鱼体表出现溃烂，在出现这样情况时只要逐步把盐度调底，就能自然痊愈。