马铃薯种薯属于较特殊的种子，一般在11月中旬前后备种，如果在冬季贮藏过程中受冻或遇热烂种、过早发芽等将给农民带来很大的经济损失。因此马铃薯种薯储藏好坏，是来年能否丰产丰收的一个重要环节。
    一、假藏
    冬储之前对马铃薯种薯进行一段时间的假藏，使马铃薯尽快进入休眠状态。时间是买到种薯到上冻前，技术关键是严格挑选种薯。具体做法是购买到种薯后应立即倒袋，将袋中病，伤、烂块剔除，余下好薯吹晾一下，使表皮充分干燥不带水气后，装于透气的网袋中，码放在通风干燥的室内，此阶段在0℃以上温度越低越好。
    二、温度
    温度对马铃薯种薯安全储藏影响非常大。作为种薯的储存，要求较低的温度条件以保征种薯的质量。储存适温为1℃－5℃，低于0℃易受冻，高于5℃易发芽和烂种。从温度上讲一般马铃薯种薯储存分三个阶段。
    第一阶段重点通风散热。时间为10月上旬到11月中旬，马铃薯种薯正处于较高温度和后熟期，呼吸旺盛，产生出大量二氧化碳，水分和热量，容易出现高温高湿，此时应以降温散热、通风换气为主，最适温度为4℃；
    第二阶段是储存关键期，以保温防冻为主。时间从11月中旬到来年1月底，正处于寒冷低温季节，薯块已进入完全休眠状态易受冻害，这一阶段应以防冻保暖为主，如果窖存注意定时通风透气；如果在室内存放晚上温度低于1℃时，注意加盖保温物，白天室温升高揭开保温物，温度控制在1℃－3℃。
    第三阶段为储存末期，也叫催芽期，时间为1月底至播种。技术关键是增温促芽。因为二季作区在2月底到3月初为播种适期。此期气温转暖，应将种薯取出摊开，重新挑选一遍，将完好无损的健康种薯摊开存放，存放适温10℃－20℃，以利于种薯自然发芽，到播种前长出0.5－1厘米左右的，黑绿发紫的健壮芽，将非常有利于播种后的苗齐、苗壮，为了防止先切块后催芽操作不当引起烂种，稳妥的方法是先整薯催芽，播种前一天切块或随播随切。
    三、湿度
    在马铃薯种薯储存期间，保持适宜的湿度，可以减少自然损耗和避免烂种现象的发生。储存期间当温度在1℃－3℃时，湿度应保持在80%－90%之间，过干种薯重量损耗太多，造成薯肉变软薯皮皱缩，过湿易引起种薯发汗造成烂种或早发芽。实际操作以薯皮不出现潮湿，储存场所四周墙壁发潮而不出现凝结水滴为好，原则宁偏干勿偏湿。